Cách làm sữa chua ngon mịn chuẩn công thức

Cách làm sữa chua ngon mịn chuẩn công thức

Những ngày hè nóng nực khiến bạn chẳng muốn ra đường nhưng lại bỗng dưng thèm sữa chua. Vậy thì bắt tay vào tự làm sữa chua thôi!

tu lam sua chua tai nha chi voi 2 nguyen lieu - 1

Nguyên liệu:

– 1 lít sữa tươi

– 30ml sữa chua làm men

Cách làm:

tu lam sua chua tai nha chi voi 2 nguyen lieu - 2

– Đun nóng sữa trong nồi, khuấy đều để sữa không bị khét ở đáy nồi.

tu lam sua chua tai nha chi voi 2 nguyen lieu - 3

– Khi sữa bắt đầu nổi bọt thì tắt bếp và để nguội khoảng 10 phút sao cho sữa vẫn còn ấm nhưng không quá nóng.

tu lam sua chua tai nha chi voi 2 nguyen lieu - 4

– Múc 1 chút sữa ấm ra hòa với sữa chua cho tới khi tan hết rồi đổ lại vào nồi, khuấy đều.

tu lam sua chua tai nha chi voi 2 nguyen lieu - 5

– Chia sữa vào các lọ nhỏ, bạn có thể dùng phễu nếu không muốn bị rớt sữa ra ngoài.

tu lam sua chua tai nha chi voi 2 nguyen lieu - 6

– Đặt các lọ sữa vào nồi ủ và dùng khăn quấn kín, nồi ủ có thể dùng bằng nồi lớn, thùng xốp… tùy chọn.

tu lam sua chua tai nha chi voi 2 nguyen lieu - 7

– Ủ ít nhất 8 tiếng tới khi sữa chua đông lại thì cho vào tủ lạnh.

Giờ thì lấy ra và thưởng thức thôi!

tu lam sua chua tai nha chi voi 2 nguyen lieu - 8

Cách thưởng thức và bảo quản

– Nếu thích sữa chua uống thì để thành phẩm trong ngăn mát cho lạnh và dùng.

– Người thích nếp cẩm có thể mua ngoài hàng về trộn đều với sữa chua ăn cũng rất ngon.

– Thêm hoa quả như đu đủ, nho, nhãn, dâu tây, dưa hấu, xoài…để làm thành sữa chua hoa quả rất dễ ăn. Với mít, biến tấu nhanh, thái sợi cho thêm đá bào vào trộn đều ăn rất thơm.

– Còn đối với ai thích ăn sữa chua đánh đá thì dùng đá bào, cho vào cốc sữa chua đánh tan lên là dùng.

Bảo quản

Cất trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 15 ngày.

Lưu ý khi ăn sữa chua

Không nên để quá lâu sẽ khiến các vitamin trong sữa bị biến đổi, ảnh hưởng hệ tiêu hóa.

Những người mắc chứng bệnh dạ dày nên hạn chế sử dụng, đặc biệt không nên sử dụng sữa chua khi đói. Ăn sữa chua vào buổi tối và buổi sáng rất tốt cho hệ tiêu hóa và làn da.

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0376 777 020